बेक्ड रॅड पम्पकिन मसाला

लाल कद्दु का मसालों के साथ बेक किया हुआ स्वादिष्ट रूप

By Sanjeev Kapoor 21 Jan 2016 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री बेक्ड रॅड पम्पकिन मसाला

कद्दु के छोटे क्यूब्स काटकर एक बाउल में डालें। प्याज़ के भी छोटे क्यूब्स काटें। एक चॉप्पर में लहसून की कलियाँ, अद्रक और हरि मिर्चें डालकर बारीक काटें।
एक चौकोन ऑवनप्रूफ काँच का डिश लें, उसमें कद्दु और प्याज़ के क्यूब्स डालें।
फिर कटे हुए लहसून-अद्रक-हरि मिर्चें डालें। अब तेज़ पत्ते, काली मिर्चें, ज़ीरा, धनिया पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, अमचूर, ज़ीरा पावडर, नमक, नींबू का रस और तेल डालें और दो चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
फिर ऑवन में 220° सेल्सियस पर 8-10 मिनट तक बेक करें। फिर तापमान को 180° सेल्सियस तक कम करें और 8-10 मिनट तक बेक करें।
ऑवन में से बाहर निकालकर गरमागरम परोसें।