How to make बेक्ड मेथी पूरी - यह लोकप्रिय पूरियाँ तली नहीं बल्कि बेक की गई हैं.
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : कसूरी मेथी (Dried Fenugreek Leaves), आटा(Whole Wheat Flour)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बेक्ड मेथी पूरी
कसूरी मेथी पानी में भिगोया हुआ ४ बड़े चम्मच
आटा १ कप
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
जीरा पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
धनिया पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऑइल ४ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। एक गहरे बाउल में आटा, कसूरी मेथी, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर, धनिया पावडर और नमक डालें।
स्टेप 2
चार बड़े चम्मच तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर सख्त लोई गूंदें।
स्टेप 3
लोई को सोलह हिस्सों में बाटें, उनके गोले बनाएँ और हर गोले को बेलकर तीन-इन्च डायामिटर की पूरियाँ बेलें।
स्टेप 4
एक तेल लगे बेकिंग ट्रे पर पूरियाँ एक परत में रखें, ट्रे को गरम ओवन में रखें और पन्र्।ह मिनिट तक या सुनहरा होने तक बेक करें। ठंडा करके एयरटाइट कन्टेनर में रखें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.