बेक्ड गुलाब जामुन

सामग्री बेक्ड गुलाब जामुन

• २०-२५ गुलाब जामुन छोटा
• २ कप दूध
• २ बड़े चम्मच वेनीला कस्टर्ड पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• १०० ग्राम कलाकन्द
• १/२(आधा) कप खोवा / मावा
• ७-८ पिस्ते बारीक कटा हुआ
• ४-५ आलमंड/बादाम बारीक कटा हुआ
• ४-५ काजू बारीक कटा हुआ

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें।
2. फिर एक नॉन स्टिक पैन में ठंडा दूध, कस्टर्ड पावडर और वेनिला एसेन्स डालकर नरम होने तक मिलाते रहें। अब आँच पर रखें और हिलाते हुए पकाएँ। गुलाब जामुन को बेकिंग डिश में रखें।
3. कस्टर्ड के गाढ़ा होने तक पकाएँ और आँच बंद कर के कुछ मिनिटों तक फेंटें। फिर गुलाब जामुन पर कस्टर्ड फैला दें। फिर गुलाब जामुन तोड़कर कस्टर्ड के ऊपर फैला दें।
4. खोआ, पिस्ता, बारीक कटा हुआ बादाम और काजू छिड़कें और डिश को गरम ओवन में रखें और 10-12 मिनिट तक बेक करें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो