How to make बेक्ड फिश - मछली को बेक्ड रूप में आसानी से परोसें
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : रावस के फिले(Rawas fillets), प्याज़ (Onions)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री बेक्ड फिश
रावस के फिले १
प्याज़ २ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक
रेड चिल्ली सॉस २ बड़े चम्मच
लहसुन कलियाँ
अदरक २ इंच टुकड़ा
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
नींबु का रस २ बड़े चम्मच
मकई के दाने उबला हुआ१ कप
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
ओवन को 200 डिगरीख सेंटिगरे-ड तापमान पर गरम करें। पयाडज़ के चार भाग करें और लेयर अलग करें।
स्टेप 2
लाल और हरी शिमला मिरच के छोटे छोटे कयूगबज़ो काट लें। फिश के फिंगरसन काटकर एक बाउल में रखें। इसमें डालें चिललीन सौस और मिला लें। लहसुन को कूट लें और अदरक को सला इस कर लें। एक गोल आकार का रिंग मोलड एक बेकिंग डिश में रखें और फिश के टुकड़ों को इस के अंदर लेयरसो में सजा दें।
स्टेप 3
धया।न रखें कि बीच में एक खाली जगह रखें। फिर पयािज़, लाल और हरी शिमला मिरचक, लहसुन और अदरक रिंग मोलड के बाहर सजा दें। सभी वेजिटेबलसे और फिश के ऊपर से छिड़कें नमक और कालीमिरचश पावडर और नींबु का रस। फिश के बीच में रखें मकई के दाने। ऊपर से डालें औलिव आइल। बेकिंग डिश को गरम ओवन में रख कर 5-7 मिनिट बेक करें। धीरे से रिंग मोलड हटा लें और गरमागरम बेकड फिश सरवि करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.