How to make बेक्ड फिश विद ग्रीन सालसा - बासा मछली को बेक करके ग्रीन सालसा के क्वेनल्स के साथ परोसा गया है
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : हड्डी रहित बासा मछली(Boneless fish (basa) ), ऑइल(Spring onion greens)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री बेक्ड फिश विद ग्रीन सालसा
हड्डी रहित बासा मछली ३-४
ऑइल १/२(आधा) छोटा चम्मच
प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लहसुन ८-१० कलियाँ
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
सालसा बनाने के लिए
हरे प्याज़ की पत्तियाँ २ डंठल
हरे प्याज़ २
लहसुन कलियाँ
हालापीनो कटा हुआ१ १/२(डेड़ छोटे चम्मच
ताज़े धनिये की टहनी कुछ
पार्सले
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
नींबु का रस १/२(आधा)
विधि
स्टेप 1
ग्रीन सालसा बनाने के लिए, हरे प्याज़ के पत्ते काटकर एक बाउल में रखें। पानी डालकर धो लें और छानकर ब्लेन्डर जार में डालें। हरे प्याज़ भी काटकर डालें, साथ में डालें लहसुन, हालापीनोज़, हरा धनिया, पार्सले, नमक और काली मिर्च पावडर और पीस लें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, उसमें डालें प्याज़, लहसुन, नमक और काली मिर्च पावडर। इनपर मछली के टुकड़े रखें, नमक और काली मिर्च पावडर छिड़कें, ढक कर मछली को अच्छी तरह पकने दें।
स्टेप 3
सालसा को एक बाउल में निकाल लें और नींबु का रस डालकर मिला लें। सर्विंग प्लेट पर प्याज़-लहसुन का मसाला रखें, उसपर रखें मछली के टुकड़े
स्टेप 4
ग्रीन सालसा के क्वेनल्स बनाकर मछली के ऊपर रखें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.