बेक्ड कोकोनट राईस पुडिंग

सामग्री बेक्ड कोकोनट राईस पुडिंग

• ३ छोटे चम्मच कसा हुआ नारियल
• कप नारियल का दूध
• २ बड़े चम्मच चावल भिगोया हुआ
• १ १/४ कप दूध
• १ फूलचक्री
• ३ बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी
• १ छोटा चम्मच मक्खन

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तापमान पर गरम करें। नौन स्टिक पैन को गरम करके दूध डालें और फिर चावल डालकर चम्मच चलाते हुए पकाएँ ताकि दूध नीचे लगे नहीं। फिर डालें कोकोनट मिल्क और मिला लें।
2. साथ में डालें फूलचकरी और चीनी और मिला लें। इसमें डालें कसा हुआ नारियल और मिलाएँ और मिक्सचर को उबाल आने दें। फूलचकरी निकाल डालें। मिक्सचर को एक सिलिकोन मोल्ड में डालें।
3. ऊपर से डालें मक्खन और मोल्ड को ढक के गरम ओवन में 30 मिनिट बेक करें। फिर चैक करें कि चावल पके हैं कि नहीं। चावल कच्चे लगें तो थोड़ी देर और बेक करें। फिर ढक्कन हटालें और 15 मिनिट और बेक करें ताकि ऊपर क्रस्ट बन जायें।
4. गरमागरम बेक्ड कोकोनट राईस पुडिंग सर्व करें।