बेक्ड चना टिक्की

सामग्री बेक्ड चना टिक्की

• १० छोटे चम्मच Chickpeas (kabuli chana) boiled उबला हुआ
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• १ कप मशरूम कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• २ छोटा हरी शिमला मिर्च कटा हुआ
• २०० ग्राम पनीर
• २ छोटे चम्मच ताज़े पुदीने के पत्ते कटा हुआ
• २ छोटे चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• पकाने के लिये गाजर
• मूली

विधि

1. ओवन को 200 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करने रखें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम कर लें और उसमें डालें प्याज़ और नरम होने तक भूनें। फिर डालें मशरूम, नमक और शिमला मिर्च और मिला लें। 2-3 मिनिट तक भूनें फिर आँच पर से उतार कर ठंडा होने रख दें।
3. पनीर और चनों को ब्लेन्डर जार में डालें और अच्छी तरह पीस लें। इसे एक बाउल में निकाल लें, पुदीना, हरा धनिया और मशरूम का मिश्रण डालकर मिला लें।
4. फिर इसे समान हिस्सों में बाँटकर हर हिस्से को टिक्की का आकार दें। टिक्कीयों को बेकिंग ट्रे पर रखे सिलिकॉन शीट पर रखें। थोड़े से तेल से ब्रश कर लें और गरम ओवन में रख कर 15 मिनिट तक बेक करें।
5. गाजर और मूली से सजाकर परोसें।