How to make बेक्ड आलमंड हल्वा विद रबड़ी - सब को पसंद आये यह डेज़र्ट है ही ऐसा.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : आलमंड/बादाम(Almond), रवा/सूजी(Semolina)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री बेक्ड आलमंड हल्वा विद रबड़ी
आलमंड/बादाम उबालकर, छीलकर, स्लाइस कटे२०-२५
रवा/सूजी १ कप
घी ४ बड़े चम्मच
दूध २ कप
चीनी ३ छोटे चम्मच
रबड़ी १ कप
केसर कुछ
इलाइची का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
नौन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें। सूजी डालकर भूनें। घी ऊपर आ जाये और सूजी का रंग सुन्हरा होने तक आँच पर रखें।
स्टेप 2
धीरे-धीरे दूध डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। आधे बादाम और चीनी डालकर थोड़ी देर और पकाएँ। ओवन को 180 डिगरी सैंटिग्रेड तापमान पर गरम करने रखें।
स्टेप 3
चार रिंग मोल्ड एक बेकिंग ट्रे में रखें और हल्वे से आधा-आधा भर दें। दो बड़े चम्मच रबड़ी हर एक मोल्ड में डालें और बाकी बादाम, केसर और आधा इलाईची पावडर ऊपर से छिड़क दें।
स्टेप 4
पाँच मिनिट बेक करें। बाकी इलाईची पावडर और केसर थोड़े से दूध में घोलकर बाकी रबड़ी में मिला लें। सर्विंग प्लेट पर मोल्ड को रख कर उलट दें। केसरी रबड़ी ऊपर से डालें और सर्व करें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.