बाजरा मेथी ना ढेब्रा

सामग्री बाजरा मेथी ना ढेब्रा

• १ कप बाजरे का आटा
• १ कप ताज़ी मेथी
• १ १/४ बड़े चम्मच बेसन
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
• स्वादानुसार नमक
• १ छोटा चम्मच अदरक की पेस्ट
• १ बड़ा चमचा हरी मिर्च कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच दही
• स्वादानुसार ऑइल

विधि

1. बाजरे का आटा, मेथी, बेसन, हींग, नमक, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पावडर और दही एक बाउल में डालकर मिला लें।
2. फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर लोई गूंध लें। एक नॉन स्टिक पैन गरम कर लें।
3. हथेलियों पर तेल लगाकर लोई को समान हिस्सों में बांट लेंऔर उनके गोले बना लें। हर गोले को हथेलियों के बीच रख कर थोड़ी मोटी रोटी के आकार में फैला दें।
4. इन रोटियों कोएक-एक करके तवे पर रखें और पलटते हुए दोनो तरफ से अच्छी तरह पका लें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो