बाजरा खिचड़ी

हल्का स्वाद का खिचड़ी बाजरा और मूंग दाल

By Sanjeev Kapoor 25 Feb 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री बाजरा खिचड़ी

बाजरे को पानी में से छानकर एक चॉपर जार में डालकर क्रश कर लें। एक प्रेशर कुकर में घी गरम कर लें, उसमें डालें जीरा, लौंग और अदरक और महकने तक भूने।
फिर डालें बाजरा और छिलकेवाली मूंग दाल और अच्छी तरह मिलाकर 3-4 मिनिट तक भूने। अब डालें हरी मिर्च, हल्दी पावडर और नमक और 2 मिनिट तक भूने।
फिर 4 कप पानी डालकर मिला लें। कुकर को ढक कर 4-5 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें। पूरी तरह प्रेशर उतर जाने दें। घी या दही के साथ गरमागरम परोसें।