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मुख्य सामग्री | बाजरे का आटा, घी |
क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
कोर्स | मिठाई |
तैयारी का समय | 11-15 मिनट |
खाना पकाने के समय | 16-20 मिनट |
सर्विंग्स | 4 |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री बाजरा बर्फी
- १ १/२ कप बाजरे का आटा
- घी ३ चमचा + ग्रीज़ करने के लिए
- १/२ कप खोवा / मावा घिसा हुआ
- १ कप पाल्म/ ताड़ का गुड़ घिसा हुआ
विधि
- एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें बाजरे का आटा डालें और 6-8 मिनिट तक भूनें। फिर खोया और गुड़ डालकर मिलाएँ। आँच बुझा दें और चलाते रहें।
- एक अल्यूमिनियम ट्रे पर थोड़ा घी लगाएँ और उस पर मिश्रण डालकर समान फैलाएँ। गरम रहते ही चौकोर टुकड़े काटें। जब ठंडा हो जाए तब टुकड़े अलग करें, सर्विंग प्लेट पर सजाएँ और परोसें।