बादशाही पेयर गोला

सामग्री बादशाही पेयर गोला

• १ हरी नाश्पाती
• १/२(आधा) नींबु का रस
• कप ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस १/२ - २
• रिड्यूस्ड पाइनैपल जूस ड्रिज़ल करने के लिये
• रोज़ सिरप ड्रिज़ल करने के लिये

विधि

1. पेयर का उपरी और निचला हिस्सा निकाल दें और बचे हुये हिस्से को बारीक काट कर एक अल्युमिनियम टिन में रख दें।
2. उसमें डालें निंबु का रस और थोड़ा पानी और सेट होने तक फ्रीज़र में रख दें। एक नॉन स्टिक पैन में संतरा जूस गरम करें और रिड्यूस होने तक पकायें।
3. फिर आंच बुझा दें और ठंडा कर के एक बाउल में डाल दें। अब फ्रीज़र में से सेट किये हुआ पेयर के मिश्रण को निकालें और एक आईस क्रीम स्कूपर से पिछले हिस्से की मदद से क्रश करें और एक सर्विंग बाउल में डालें।
4. ऊपर से ड्रिज़ल करें थोड़ा संतरा रिडक्शन, रिड्यूस्ड पाइनैपल जूस और रोज़ सिरप और तुरंत परोसें।