बादाम पायसम

सामग्री बादाम पायसम

• १ कप आलमंड/बादाम उबालकर छिला हुआ
• १ फुल क्रीम/ मलाईदार दूध
• ३ बड़े चम्मच चावल भिगोया हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• ६-८ डंडिया केसर
• १/२(आधा) कप चीनी
• २ बड़े चम्मच आलमंड/बादाम लम्बे पतले स्लाइस

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें। छाने चावल और बादाम को दरदरा पीसें और दूध में डालें। मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ।
2. छोटी इलाइची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। केसर डालकर मिलाएँ और पकाएँ जब तक चावल पूरी तरह पक कर नरम हो जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
3. अब चीनी डालकर चलाएँ जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाए। बादाम के स्लाइस से सजाकर गरमागरम परोसें।

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