बेबी कॉर्न सॉल्ट ऍन्ड पेपर

सामग्री बेबी कॉर्न सॉल्ट ऍन्ड पेपर

• १६-२० बेबी कॉर्न
• २ बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• स्वादानुसार नमक
• ७-८ काली मिर्च कुटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ४ हरे प्याज़ पत्तियों समेत
• ४ सेलेरी /अजमुद कटा हुआ
• २ हरी मिर्च सलाइस किया हुआ
• १ इन्च अदरक कटा हुआ
• ३-४ कलियाँ लहसुन कटा हुआ

विधि

1. बेबी कॉर्न को आधा पका लें। छानकर उनके लम्बे और तिरछे स्लाइस करके एक बाउल में डालें।
2. उसमें डालें कॉर्नफ्लावर, नमक और कुटी हुई काली मिर्च का आधा भाग और अच्छी तरह मिला लें।
3. एक वॉक में तेल गरम करके बेबी कॉर्न को सुनहरा होने तक तल लें। तेल से निकालकर अब्जौरबेनट पेपर पर रखें।
4. हरे प्याज़ और पत्तों के तिरछे स्लाइस कर लें। एक नॉन स्टिक वॉक में 2 बडे़ चम्मच तेल गरम कर लें, उसमें डालें हरे प्याज़, सेलेरी, हरी मिर्च, अदरक और लहसून और 2 मिनिट तक भूनें।
5. अब डालें बेबी कॉर्न, नमक और बची हुई काली मिर्च और 1 मिनिट तक भूनें। गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो