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मुख्य सामग्री | काबुली चना, बेबी बर्गर बन्स |
क्यूज़ीन | मैडिटेरियन |
कोर्स | नाश्ता |
तैयारी का समय | ७-८ घंटा |
खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री बेबी फलाफल बर्गर्स
- कप काबुली चना रातभर भिगोकर उबाले हुए
- ४ बेबी बर्गर बन्स
- तलने के लिए ऑइल
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- ५-७ ताज़े पार्लसी के डंठल
- ५-६ लहसुन लौंग
- स्वादानुसार नमक
- १ बड़ा चमचा मैदा
- ४ बड़ा चमचा हंग कर्ड / दही का चक्का
- ४-५ आईसबर्ग लेटस के पत्ते
- ४ बड़ा चमचा रॅड स्वीट चिल्ली सॉस
विधि
- एक कढाई में तेल गरम करें। काबुली चने को मिक्सर जार में डालें।
- प्याज़ के चार तुकडे करके मिक्सर जार में डालें, साथ में डालें पार्सली और लहसून और बारीक पीसकर एक बाउल में डालें।
- अब उसमें नमक और मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण के समान 4 हिस्से करें और उन्हें फलाफल का आकार दें।
- फिर उन्हें गरम तेल में डालकर हर तरफ से करारे और सुनहरे होने तक तलें। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
- बर्गर बन को बीना पूरी तरह काटें चीरें, हर चीरे में 1 बड़ा चम्मच दहि का चक्का लगाएँ। लेट्यूस के पत्तों को तोडकर दहि के उपर रखें और उनपर फलाफल रखें।
- फलाफलों पर 1 छोटा चम्मच रॅड चिल्ली सॉस डालें। फिर बर्गरों को सर्विंग प्लेट पर रख कर तुरन्त परोसें।