How to make एप्रिकॉट पौन्ड केक - खुबानी के स्वादवाला केक है – ज़रा चख के तो देखिये.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : सूखी खुबानी(Canned apricots), (Refined flour)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : डेसर्ट
Preheat oven to 180° C.
Place butter in a bowl, add sugar and beat with a hand blender. Break 2 eggs into the bowl and beat. Break 3 more eggs into the bowl and continue to beat.
Add vanilla essence and beat some more. Sieve together refined flour and baking powder into the bowl and mix with a spoon first. Then beat with a hand blender. Add milk and mix well.
Add both the apricots and mix well. Pour the batter into a silicon cake mould and bake in the reheated oven for 40 minutes. Let it cool, then take it out of the mould.
Cut into slices and serve.
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तैयारी का समय : ४१-५० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री एप्रिकॉट पौन्ड केक
सूखी खुबानी १/२(आधा) कप
कॅन की हुई खुबानी ३/४ कप
मक्खन २ कप
चीनी २ कप
अंडे ५
वेनीला एसेन्स १ बड़ा चमचा
मैदा २ कप
बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच
दूध १/२(आधा) कप
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें।
स्टेप 2
मक्खन को एक बाउल में डालें, फिर चीनी डालकर हॅन्ड ब्लेन्डर से फेंटें। 2 अन्डे तोडकर बाउल में डालें और फेंटें। 3 और अन्डे तोडकर डालें और फेंटते रहें। वॅनिल्ला एसेन्स डालकर कुछ देर और फेंटें।
स्टेप 3
मैदा और बेकिंग पावडर छानकर बाउल में डालें और चम्मच से मिलाएँ। फिर हॅन्ड ब्लेन्डर से फेंटें। फिर दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। दो खुबानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 4
इस घोल को एक सिलिकॉन केक मौल्ड में डालें और गरम ऑवन में 40 मिनट तक बेक करें। केक को ठंडा होने दें, फिर मौल्ड से निकालें। स्लाइस करें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.