एप्रिकॉट पौन्ड केक

खुबानी के स्वादवाला केक है – ज़रा चख के तो देखिये.

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सामग्री एप्रिकॉट पौन्ड केक

ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें।
मक्खन को एक बाउल में डालें, फिर चीनी डालकर हॅन्ड ब्लेन्डर से फेंटें। 2 अन्डे तोडकर बाउल में डालें और फेंटें। 3 और अन्डे तोडकर डालें और फेंटते रहें। वॅनिल्ला एसेन्स डालकर कुछ देर और फेंटें।
मैदा और बेकिंग पावडर छानकर बाउल में डालें और चम्मच से मिलाएँ। फिर हॅन्ड ब्लेन्डर से फेंटें। फिर दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। दो खुबानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
इस घोल को एक सिलिकॉन केक मौल्ड में डालें और गरम ऑवन में 40 मिनट तक बेक करें। केक को ठंडा होने दें, फिर मौल्ड से निकालें। स्लाइस करें और परोसें।