ऐपल ऐण्ड पेयर क्रोस्ताता

सामग्री ऐपल ऐण्ड पेयर क्रोस्ताता

• १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक सेब
• १/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक हरी नाश्पाती
• २५० ग्राम शॉर्ट क्रस्ट पेस्ट्री डो
• १/४(एक चौथ कप मक्खन
• १/४(एक चौथ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• १ अंडा
• १ छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• मैदा १/२ (आधा) कप + डस्ट करने के लिये
• १ छोटा चम्मच दालचीनी पावडर
• छिड़कने के ब्राउन शुगर
• ४-६ आलमंड/बादाम स्लाइस किये हुये
• स्वादानुसार आईसिंग शुगर
• एडिबल ग्लेज़ ब्रश करने के लिये

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेलसियस पर गरम करें।एक बाउल में मक्खन और कैस्टर शुगर क्रीम करें। एक दूसरे बाउल में अंडा तोड़ें और उसे फेंटें।
2. फिर आधा फेंटा हुआ अंडा क्रीम किये हुये मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलायें। बाकी का अंडा बचा कर रखें। फिर मिश्रण में डालें वेनीला एसेन्स और मिलायें।
3. फिर डालें मैदा और अच्छे से मिलायें। फिर डालें दालचीनी पावडर और फिर से मिलायें। अब पेयर और सेब के उपरी और निचले हिस्से निकाल दें और बचे हुये भाग को आधा करें और छोटे टुकड़ों में काट दें।
4. फिर वर्कटॉप पर थोड़ा मैदा डस्ट करें और डो को उस पर रख कर एक आधे सेंटिमीटर पतले शीट में बेल लें। अब एक मध्यम आकार के कुकी कटर की मदद से शीट को 3 गोलों में काट लें और बचा हुआ शीट हटा दें।
5. अब गोलों के किनारों को हल्के से दबायें और थोड़ा सा क्रीम का मिश्रण बिच में रख कर ऊपर से कटे हुये पेयर और सेब डालें। किनारों को प्लीट करें और अंदर, स्टफिंग की तरफ, मोड़ें।
6. ये हैं क्रोस्ताता। फिर बनाये हुये क्रोस्ताता को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और ऊपर से थोड़ा बचा हुआ फेंटा अंडा ब्रश करें। ऊपर से छिड़कें ब्राउन शुगर और स्लाइस किये हुये बदाम।
7. फिर बेकिंग ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर एक सर्विंग प्लैटर पर थोड़ा सा आइसिंग शुगर छिड़कें, उस पर रखें क्रोस्ताता और उनके ऊपर थोड़ा ग्लेज़ ब्रश कर के परोसें।