ऍप्पल ऍन्ड क्रॅनबेरी कॉम्पोट

बहुत ही स्वादिष्ट – सेब और क्रॅनबेरी पकाएँ संतरे के छिल्के और पॉर्ट वाय्न के साथ

By Sanjeev Kapoor 17 Jul 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री ऍप्पल ऍन्ड क्रॅनबेरी कॉम्पोट

एक नॉन स्टिक पैन में चीनी डालें, उसमें बदियाँ और मसले इलायची डालकर पाकएँ जबतक चीनी जलने लगे। क्रॅनबेरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ।
फिर सेब डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और दो से तीन मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पॉर्ट वाय्न डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पाँच से दस मिनट तक पकाएँ। पूरे संतरे का छिल्का कसकर डालें।
फिर संतरे का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा हो जाए। कॉम्पोट को एयरटाय्ट कन्टेय्नर में डालकर रखें और सात दिन तक जब चाहे इस्तेमाल करें।