एप्पल गोडुमा पायसम

सामग्री एप्पल गोडुमा पायसम

• १ सेब
• २ कप दूध
• १/२(आधा) कप चीनी
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• ३ बड़े चम्मच घी
• १/२(आधा) कप दलिया/ लापसी
• ८-१० काजू दो हिस्सों में कटा हुआ
• १ बड़ा चमचा किशमिश
• ३-४ ताज़े पुदीने के पत्ते

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में दूध और चीनी मिला लें। छोटी इलायची पावडर डालें और उबलने रखें।
2. एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में 1½ बड़े चम्मच घी गरम करके उसमें डालें दलिया और मध्यम आँच पर भूनें जबतक दलिया हल्का भुरा हो जाए।
3. जब दूध उबलने लगे उसमें भूना दलिया डालें और अच्छी तरह मिला लें और पकाएँ जबतक पायसम गाढा होने लगे।
4. सेब को छिलकर काटें और पायसम में डालकर पकने दें।
5. बचा हुआ घी एक छोटे नॉन स्टिक पैन में गरम करके उसमें डालें काजू और किशमिश और भूनें।
6. यह भी पायसम में डालें और अच्छी तरह मिला लें। 2-3 मिनट तक पकने दें।
7. जब पायसम समान तापमान तक ठंडा हो जाए तब रेफ्रिज़्रेटर में एकदम ठंडा होने रखें। कुछ सेब के स्लाइस और पुदिने के पत्तों से सजाकर परोसें।