How to make अनोखी मिस्सी रोटी - लोकप्रिय मिस्सी रोटी का दूसरा अवतार
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बेसन(Gram flour (besan)), आटा(Whole wheat flour (atta))
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : ०-५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मसालेदार
सामग्री अनोखी मिस्सी रोटी
बेसन २ कप
आटा १/२(आधा) कप
प्याज़ २ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक १ इन्च
हरी मिर्च ३
साबुत सूखा धनिया १ बड़ा चमचा
अनारदाना १ बड़ा चमचा
हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
भुना हुआ दालीया १/४(एक चौथ कप
चाट मसाला १ १/२ छोटे
नमक स्वादानुसार
ताज़ा हरा धनिया १०-१२
ऑइल पकाने के लिये
सफेद मक्खन परोसने के
विधि
स्टेप 1
प्याज़ और अद्रक दरदरा काटकर चॉप्पर जार में डालें। फिर उसमें साबुत धनिया और अनारदाने डालकर बारीक काटें।
स्टेप 2
इस मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में डालें। उसमें बेसन, गेहुँ का आटा, हल्दी पावडर, भूनी चना दाल, चाट मसाला और नमक डालें। ताज़ा हरा धनिया काटकर डालें।
स्टेप 3
धिरे धिरे पानी डालकर गाढा घोल बनाएँ। एक नॉन स्टिक तवे पर थोडा तेल गरम करें, उसपर चम्मच भर घोल डालें और फैलाएँ। जब
स्टेप 4
निचला भाग पक जाए, उसे पलटकर दूसरी तरफ भी उसी तरह पकाएँ। तवे पर से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
स्टेप 5
फिर सब रोटियाँ एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर थोडा चाट मसाला छिडकें, फिर हर रोटी पर मक्खन रखें और तुरन्त गरम गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.