अनोखी मिस्सी रोटी

सामग्री अनोखी मिस्सी रोटी

• २ कप बेसन
• १/२(आधा) कप आटा
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ इन्च अदरक
• ३ हरी मिर्च
• १ बड़ा चमचा साबुत सूखा धनिया
• १ बड़ा चमचा अनारदाना
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १/४(एक चौथ कप भुना हुआ दालीया
• १ १/२ छोटे चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• १०-१२ ताज़ा हरा धनिया
• पकाने के लिये ऑइल
• परोसने के सफेद मक्खन

विधि

1. प्याज़ और अद्रक दरदरा काटकर चॉप्पर जार में डालें। फिर उसमें साबुत धनिया और अनारदाने डालकर बारीक काटें।
2. इस मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में डालें। उसमें बेसन, गेहुँ का आटा, हल्दी पावडर, भूनी चना दाल, चाट मसाला और नमक डालें। ताज़ा हरा धनिया काटकर डालें।
3. धिरे धिरे पानी डालकर गाढा घोल बनाएँ। एक नॉन स्टिक तवे पर थोडा तेल गरम करें, उसपर चम्मच भर घोल डालें और फैलाएँ। जब
4. निचला भाग पक जाए, उसे पलटकर दूसरी तरफ भी उसी तरह पकाएँ। तवे पर से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
5. फिर सब रोटियाँ एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर थोडा चाट मसाला छिडकें, फिर हर रोटी पर मक्खन रखें और तुरन्त गरम गरम परोसें।