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मुख्य सामग्री | बेसन, आटा |
क्यूज़ीन | पंजाबी |
कोर्स | ब्रेड |
तैयारी का समय | ०-५ मिनट |
खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | मसालेदार |
खाना पकाने का स्तर | निम्न |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री अनोखी मिस्सी रोटी
- २ कप बेसन
- १/२(आधा) कप आटा
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- १ इन्च अदरक
- ३ हरी मिर्च
- १ बड़ा चमचा साबुत सूखा धनिया
- १ बड़ा चमचा अनारदाना
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १/४(एक चौथ कप भुना हुआ दालीया
- १ १/२ छोटे चाट मसाला
- स्वादानुसार नमक
- १०-१२ ताज़ा हरा धनिया
- पकाने के लिये ऑइल
- परोसने के सफेद मक्खन
विधि
- प्याज़ और अद्रक दरदरा काटकर चॉप्पर जार में डालें। फिर उसमें साबुत धनिया और अनारदाने डालकर बारीक काटें।
- इस मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में डालें। उसमें बेसन, गेहुँ का आटा, हल्दी पावडर, भूनी चना दाल, चाट मसाला और नमक डालें। ताज़ा हरा धनिया काटकर डालें।
- धिरे धिरे पानी डालकर गाढा घोल बनाएँ। एक नॉन स्टिक तवे पर थोडा तेल गरम करें, उसपर चम्मच भर घोल डालें और फैलाएँ। जब
- निचला भाग पक जाए, उसे पलटकर दूसरी तरफ भी उसी तरह पकाएँ। तवे पर से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
- फिर सब रोटियाँ एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर थोडा चाट मसाला छिडकें, फिर हर रोटी पर मक्खन रखें और तुरन्त गरम गरम परोसें।