How to make एंजल फूड केक
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : मैदा(Refined flour ), (Egg whites)
क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल
कोर्स : डेसर्ट
Preheat oven to 170°C. Place egg whites in a cake batter mixer. Combine half the sugar with egg white powder and add this to egg whites. Whisk well until light and fluffy. Add salt and continue to whisk.
Sift remaining sugar with refined flour in a bowl. Add almond essence and vanilla essence to eggs and whisk well.Transfer egg mixture in a bowl and fold in flour mixture in three batches.
Transfer the batter into cake tins and place in preheated oven. Bake for 25-40 minutes. Remove from heat and place the tin upside down on a cooling rack. Remove cake from mould.
Slice cake and sprinkle powdered sugar on top.
Serve.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री एंजल फूड केक
मैदा ६ बड़े चम्मच
अंडों की सफेदी पावडर२२० ग्राम
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी २ कप
अंडे की सफेदी १ छोटा चम्मच
नमक चुटकी
आलमंड एसेन्स १ छोटा चम्मच
वेनीला एसेन्स १ छोटा चम्मच
पिसी हुई चीनी छिड़कने के लिये
विधि
स्टेप 1
ओवन को 170 डिग्री सेंटिग्रेड तक गरम करें। अंडो की सफेदी को एक केक बैटर मिक्सर में डालें। आधे चीनी को एग व्हाइट पावडर के साथ मिलाएँ और इस मिश्रण को अंडो की सफेदी में डालें।
स्टेप 2
फिर लाइट और फ्लफी होने तक मिलाएँ। फिर डालें नमक और अच्छे से मिलाएँ। बची हुई चीनी को मैदे के साथ एक बाउल में छान लें। उसमें डालें आमंड एसेन्स और वेनीला एसेन्स और अच्छे से मिलाएँ।
स्टेप 3
फिर इस अंडे के मिश्रण को एक बाउल में डालें और इसमें मिलाएँ फ्लार मिश्रण, थोड़ा-थोड़ा करके। फिर बैटर को केक टिन में डालें और पहले से गरम किए ओवन में रखकर 25-40 मिनिट तक बेक करें।
स्टेप 4
फिर ओवन से निकालें और टिन को उल्टा करके एक कूलिंग रैक पर रख दें। ठंडा होने पर केक को मोल्ड से निकालें। स्लाइस करें, ऊपर पावडरड शुगर छिड़कें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.