How to make आमसुलाची चटनी - मिठी और खट टी कोकम की चटनी
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मुख्य सामग्री : हरी मिर्च (Green chilli), कोकम (आमसुल) के तुकडे (Kokum (amsul) pieces)
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : अचार जाम चटनी
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तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री आमसुलाची चटनी
हरी मिर्च १
कोकम (आमसुल) के तुकडे १/२(आधा) कप
नमक स्वादानुसार
चीनी २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
कोकम को एक बाउल में एक कप पानी में दो घन्टों तक भिगोए।
स्टेप 2
छानकर हरि मिर्च नमक और दो बड़े चम्मच पानी के साथ बारीक पीसें।
स्टेप 3
इसे एक बाउल में निकाल लें, उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। जब चाहें, जिस के साथ चाहें परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.