ऐलोवेरा और मेथी की सब्ज़ी

मेथी दाना के साथ ऐलोवेरा की अनोखी सब्ज़ी

By Sanjeev Kapoor 12 Jan 2015 in रेसिपी कोर्स

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सामग्री ऐलोवेरा और मेथी की सब्ज़ी

एक नॉन स्टिक हन्डी में पानी गरम करें। उसमें एक चुटकी हल्दी पावडर और थोड़ा नमक डालें। ऐलोवेरा के छोटे टुकड़े काटें और गरम हो रहे पानी में डालें।
फिर मेथी दाना डालें, ढक कर पकाएँ जब तक पानी उबलने लगे। फिर उन्हे छानकर ठंडे पानी में धो लें।
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालकर महक आने तक भूनें। अब हींग, अदरक, हरि मिर्चें डालकर भूनें।
ऐलोवेरा और मेथी दाना डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर लाल मिर्च पावडर, अमचूर, बचा हल्दी पावडर, धनिया पावडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
अब चीनी, किशमिश, नींबु का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग बाउल में निकालकर परोसें।