आमन्ड रायस जेल्ली

सामग्री आमन्ड रायस जेल्ली

• १/२(आधा) कप आलमंड पावडर
• १/४ कप + १ चावल का आटा
• ग्रीज़ करने के लिये ऑइल
• १ १/२(डेड़ बड़े चम्मच जेलाटिन
• ३/४ कप कैस्टर शुगर / बारीक चीनी
• २ बड़े चम्मच डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा
• कुछ बूंदे आलमंड एसेन्स

विधि

1. जेल्ली मौल्ड में तेल लगाएँ। एक नॉन स्टिक पैन में चावल का आटा डालें, फिर उसमें बदाम पावडर, जिलेटिन, कॅस्टर शुगर और डेसिकेटड कोकोनट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
2. सवा दो कप उबलता पानी डालकर मिलाएँ और मिश्रण को उबलने दें।
3. फिर गाढा होने तक पकाएँ। अब आमन्ड एसेन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और तेल लगे जेल्ली मौल्ड में डालें।
4. मौल्डों को तीस मिनट तक रेफ्रिज्रेटर में जमने के लिये रखें। जेल्ली को धिरे से मौल्ड में से निकालें और परोसें।