अद्रकी चिल्ली चिकन

सामग्री अद्रकी चिल्ली चिकन

• २ हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट छोटे क्यूब्स कटे हुए
• २ अदरक
• ६-८ हरी मिर्च
• ३-४ रॅड बर्ड्स आय चिल्लीस बारीक कटी हुई
• १ बड़ा चमचा काशमीरी लाल मिर्च पावडर
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• ६-८ लहसुन लौंग
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ दरदरा कटे हुए
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च दरदरा कटी हुई
• १ बड़ा चमचा सोय सॉस
• ३ बड़ा चमचा ओयस्टर सॉस
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• स्वादानुसार नमक
• ८-१० ताज़ा हरा धनिया

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। आधा अद्रक दरदरा काटें और बचा अद्रक स्लाइस करके पैन में डालें। हरि मिर्चों को तिरछे स्लाइस करके डालें।
2. लहसून को मसलकर डालें और भूनें जबतक अद्रक भूरा और करारा हो जाए। एक बाउल में लाल मिर्च पावडर और 3 बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर चिकन, प्याज़, हरि शिमला मिर्च और बर्ड्स आय चिल्लीस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन भूरा होने तक भूनें।
4. सॉय सॉस और ऑय्स्टर सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच तैयार किया लाल मिर्च पेस्ट, काली मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर और नमक डालकर अचछी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक चिकन पूरी तरह पक जाए।
5. हरा धनिया बारीक काटकर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक धिमी आँच पर पकाएँ। चिकन को एक सर्विंग प्लेट में डालकर गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो