आचारी पाइनेपल शासलिक

सामग्री आचारी पाइनेपल शासलिक

• १ स्वास्थ्यवर्द्धक पाइनेपल/अनानास छिला हुआ

विधि

1. अन्नानस के भितरी भाग निकालें और फिर फल के बड़े-बड़े क्यूब्स काटें। प्याज़ के 4 टुकड़े करें, और परतें अलग करें। टमाटर के 4 टुकड़े करें, बीज निकालें फिर हर टुकड़े के दो टुकड़े करें।
2. शिमला मिर्च को आधा काटें, बीज निकालें और फिर उनके मध्यम टुकड़े काटें।
3. मैरिनेड बनाने के लिए सरसों का तेल, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, काला नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट, कलौंजी और आम के आचार का मसाला एक बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंटें।
4. फिर नमक डालकर मिलाएँ। अन्नानस, टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 30 मिनिट तक मैरिनेट होने दें।
5. साते स्टिक्स पानी में 15 मिनिट तक भिगोएँ। एक नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। फिर हर स्टिक पर सब इस प्रकार पिरोएँ: अन्नानस, प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर, अन्नानस, प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च और अन्त में अन्नानस।
6. अब सब स्टिक्स पैन में रख कर, घुमाते हुए, पकाएँ जब तक सब कुछ समान सुनहरे हो जाएँ। सर्विंग प्लेट पर हरे प्याज़ के पत्ते और लाल शिमला मिर्च के पतले स्ट्रिप्स रखें, उन पर पाइनेपल शासलिक रखें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो