New Update
/sanjeev-kapoor-hindi/media/post_banners/41ecfc1be10ba4e74b3ef585ec8ab0b37ed0d9bf8c5bfed330559fdf66da810e.jpg)
| मुख्य सामग्री | बटन मशरूम, सरसों का तेल |
| क्यूज़ीन | पंजाबी |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री अचारी कुम्भ
- बटन मशरूम
- ३ बड़े चम्मच सरसों का तेल
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
- १ छोटा चम्मच जीरा
- १/२(आधा) छोटा चम्मच कलौंजी
- १/२(आधा) छोटा चम्मच सौंफ
- १ छोटा चम्मच राई
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच मेथीदाना
- २ बड़े चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
- १ १/२(डेड़ छोटे चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच काला नमक
- स्वादानुसार नमक
- ३ बड़े चम्मच विनेगर
- कुछ खीरा ,सजाने के लिए
विधि
- मशरूम के स्टेम्स और कैप को अलग कर लें। एक नॉन स्टिक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें।
- उसमें हींग, जीरा, कलौंजी, सौंफ, राई, मेथीदाना डालकर कम आँच पर भूने। आँच से उतारकर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और हल्के से मिलाएँ।
- फिर आँच पर रखें और उसमें मशरूम के स्टेम्स और कैप डालकर तेज़ आँच पर अच्छी तरह मिलाकर पकाएँ।
