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मुख्य सामग्री | पके हुए आम, दूध |
क्यूज़ीन | अन्य |
कोर्स | मिठाई |
तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
खाना पकाने के समय | ३.३०-४ घंटा |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | मीठा |
खाना पकाने का स्तर | निम्न |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री आम की खीर
- २ पके हुए आम छिलकर दरदरा पीसे हुए
- १ दूध
- ८ बड़े चम्मच चावल भिगोये हुए
- ३/४ कप चीनी
- १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
- १ बड़ा चमचा पिस्ते
- १ बड़ा चमचा आलमंड/बादाम
विधि
- एक नॉन स्टिक पॅन में दूध डाला। चावल पानी में से छानकर डाले और मिश्रण को उबलने दें। फिर चलाते हुए 12-15 मिनट तक पकाएँ या जबतक चावल पक जाए और खीर गाढी हो जाए।
- आँच को धिमी करें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक चीनी पूरी तरह पिघल जाएँ। आँच बुझा दें।
- छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर दरदरा पीसा आम डालकर मिलाएँ।
- आँच जला दें और पकाएँ जबतक आम अच्छी तरह गरम हो जाए। सर्विंग बाउल में डालकर समान तापमान तक ठंडा होने दें फिर रेफ्रिज्रेटर में 2 घन्टों तक ठंडा होने दें। कटे पीस्ते और बदाम से सजाएँ और ठंडा ठंडा परोसें।