मूंग दोसा

अंकुरित मूंग इन दोसों को और पौष्टिक बनाते हैं.

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मूंग दोसा
मुख्य सामग्रीअंकुरित मोठ, डोसे का घोल
क्यूज़ीनतमिलनाडु
कोर्सनाश्ता
तैयारी का समय११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री मूंग दोसा

  • १ १/२(डेड़ कप अंकुरित मोठ
  • डोसे का घोल
  • २ हरी मिर्च
  • २ इंच टुकड़ा अदरक
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर

विधि

  1. एक बाउल में अंकुरित मूंग, ½ कप पानी और नमक साथ में मिला लें और माइक्रोवेव में हाइ पर 2 मिनट तक पकाएँ। अधिक पानी छान लें। हरी मिर्चें और अदरक काट लें।
  2. दोसे का घोल एक बाउल में डालें, उसमें डालें हरी मिर्चें, अदरक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, नमक और अंकुरित मूंग और अच्छी तरह मिला लें। एक नॉन स्टिक दोसा तवा गरम कर लें, उसपर थोडा तेल लगाएँ।
  3. थोडा थोडा दोसे का घोल डालें और छोटे छोटे दोसे फैलाएँ। धीमी आँच पर, पलटते हुए, दोनो तरफ से समान पकाने दें। हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ गरमागरम परोसें |