बाजरा आटा हलवा

सामग्री बाजरा आटा हलवा

• ३ बड़े चम्मच बाजरा आटा
• १ बड़ा चमचा घी
• ३-४ अखरोट कटे हुये
• १ छोटा चम्मच सोंठ
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• १/२(आधा) कप डेसिकेटेट कोकोनट/ सूखे नारियल का बूरा
• ३/४ कप गुड़ कसा हुआ
• १ कप बासमती चावल पका हुआ
• १ १/२(डेड़ कप दूध

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। उसमें डालें अखरोट और 30 सेकेंड तक भूनें। फिर डालें बाजरा आटा, मिलायें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकायें।
2. फिर डालें सोंठ, कुटी हुई काली मिर्च, इलाइची पावडर, डेसिकेटेड कोकोनट और गुड़, मिलायें और गुड़ के पिघलने तक पकायें।
3. अब डालें पका हुआ इंडिया गेट बासमती चावल, मिलायें और एक मिनट तक पकायें। फिर डालें दूध, मिलायें और 1-2 मिनट तक पकायें। गरम-गरम परोसें।