पुट्टु

यह केरला की खासियत श्री लन्का में भी लोकप्रिय है – चावल का आटा और नारियल का मिश्रण पकाएँ पुट्टु के लिया बना खास सिलिन्डर आकार के बर्तन में

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पुट्टु
मुख्य सामग्रीचावल का आटा, कसा हुआ नारियल
क्यूज़ीनअन्य
कोर्सनाश्ता
तैयारी का समय०-५ मिनट
खाना पकाने के समय१६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वादSelect Taste
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री पुट्टु

  • १ १/२ कप चावल का आटा
  • १ कप कसा हुआ नारियल
  • स्वादानुसार नमक
  • लगाने के ल ऑइल

विधि

  1. एक बाउलमें चावल का आटा डालें, फिर उसमें नमक, कसा नारियल और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  2. पुट्टु स्टीमर के निचले भाग में 1 कप पानी गरम करें। पुट्टु के सिलिन्डर जैसे सांचे में तेल लगाएँ, उसमें चावल के आटे का मिश्रण डालकर समान फैलाएँ।
  3. उसपर ढक्कन लगाएँ, स्टीमर में रखें और भांप पर 12-15 मिनट तक पकाएँ। सांचे को बाहर निकालें, लकडी के सीख से पुट्टु को बाहर निकालकर सर्विंग प्लेट पर रखें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी1196
कार्बोहाइड्रेट161.3
प्रोटीन21.1
फैट51.9