प्लम चटनी

लाल और काले आलुबुखारे से बनी यह यह स्वाद भरी चटनी.

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प्लम चटनी
मुख्य सामग्रीलाल प्लम, काले प्लम
क्यूज़ीनमहाराष्ट्रियन
कोर्सअचार जाम चटनी
तैयारी का समय११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय१६-२० मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरनिम्न
अन्यशाकाहारी

सामग्री प्लम चटनी

  • १ कप लाल प्लम
  • १ कप काले प्लम कटा हुआ
  • १ छोटा चम्मच समुद्री नमक
  • १ छोटा चम्मच जीरा पावडर
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १ बड़ा चमचा गुड़ घिसा हुआ

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन को गरम करके उसमें लाल और काले प्लम डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  2. समुद्रि नमक और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. आँच को तेज़ करें और 2-3 मिनट तक पकाएँ। अब ज़ीरा पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. कसा हुआ गुड़ डालें, अच्छी तरह मिलाकर पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा बन जाएँ।
  5. पैन को आँच पर से उतार लें और ठंडा होने दें फिर परोसें।