पनीर मशरूम

सामग्री पनीर मशरूम

• १५० ग्राम पनीर
• २०० ग्राम मशरूम चार हिस्सों में कटा हुआ
• २ बड़े चम्मच ऑइल
• ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर
• स्वादानुसार नमक
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च
• ३ पाइनेपल स्लाइस ,टिन्ड
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• १ छोटा चम्मच अदरक की पेस्ट
• १ छोटा चम्मच लहसुन की पेस्ट
• २ बड़े चम्मच टमाटर /टोमाटो प्यूरी
• १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। प्याज़ के मोटे स्लाइस काटें। टमाटर को दरदरा काटें। पैन में प्याज़ डालकर 1 मिनट तक भूनें।
2. फिर मशरूम और नमक डालकर टॉस करते हुए पकाएँ।
3. शिमला मिर्च के छोटे तुकडे काटें। पनीर और पाय्नॅप्पल के छोटे क्यूब्स काटें। पैन में हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और धनिया पावडर डालकर मिलाएँ।
4. अब अदरक पेस्ट और लहसून पेस्ट डालकर महक आने तक भूनें।
5. फिर शिमला मिर्च टमाटर और पाय्नॅप्पल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएँ और 2 मिनट तक पकने दें।
6. अब पनीर डालकर मिलाएँ और पनीर के गरम होने तक पकाएँ। फिर गरम मसाला पावडर डालकर मिलाएँ। नमक के लिये चखें। गरमागरम परोसें।

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