मसाला चीज़ पूरी

मसालेदार चीज़ से भरी पूरियाँ

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सामग्री मसाला चीज़ पूरी

एक बाउल में चीज़, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, हिंग, अमचूर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और ज़ीरा पावडर डालकर अच्छी तरह मसलें।
दूसरे बाउल में गेहुँ का आट, नमक आवश्यकतानुसार पानी के साथ गूंदकर लोई बनाएँ।
लोई के समान हिस्से बनाकर उनके गोले बनाएँ। हर गोले पर थोडा तेल लगाकर उन्हे कटोरी का आकार दें।
उनमें चीज़ का मिश्रण भरें, किनारे साथ में लाकर सील करें। उनपर फिर से थोडा तेल लगाकर पूरियाँ बेलें।
फ्रायर में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, एक एक करके पूरी डालें और सुनहरा होने तक तलें।
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।