हरे मूंग की छासवाली खीचड़ी

यह स्वादिष्ट खिचडी बनी है साबुत मूंग, चावल और छास

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हरे मूंग की छासवाली खीचड़ी
मुख्य सामग्रीसाबुत मूंग, छास
क्यूज़ीनमहाराष्ट्रियन
कोर्सचावल
तैयारी का समय२१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय२६-३० मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री हरे मूंग की छासवाली खीचड़ी

  • १ १/२(डेड़ कप साबुत मूंग 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो
  • २ १/२ कप छास
  • १ कप चावल ½ घंटे तक भिगोए हुए
  • १ छोटा चम्मच घी
  • १ छोटा चम्मच जीरा
  • ३-४ लौंग
  • २ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
  • ३-४ स्वास्थ्यवर्द्धक फूलगोभी के छोटे फूल कटा हुआ
  • ३-४ हरी मिर्च चीरा हुआ
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • स्वादानुसार नमक

विधि

  1. एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, उसमें डालें जीरा और लौंग और कुछ देर भूनें।
    अब डालें गाजर, फूलगोभी, मूंग, हरि मिर्च, हल्दी पावडर और चावल।
  2. अच्छी तरह मिला लें, छास और नमक डालें। मिलाते हुए, कुकर को ढक दें और 2 सीटी आने तक पकाएँ। फिर आँच को धीमी करके 5-10 मिनिट तक पकाएँ।
  3. गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी1417
कार्बोहाइड्रेट65.3
प्रोटीन256.4
फैट14.4
फाइबरIron- 13