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| मुख्य सामग्री | ताज़ी लाल मिर्च , आरबोरिओ राइस |
| क्यूज़ीन | इटालियन |
| कोर्स | चावल |
| तैयारी का समय | ३१-४० मिनट |
| खाना पकाने के समय | २६-३० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | मसालेदार |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | मांसाहारी |
सामग्री चिल्ली रिसोटो
- ३ ताज़ी लाल मिर्च
- १ १/४ कप आरबोरिओ राइस
- १/२(आधा) फ्रेंच ब्रेड
- ८ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल
- १४-२o कलियाँ लहसुन कटा हुआ
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
- ६-८ बटन मशरूम
- १ हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच रेड चिल्ली फ्लेक्स
- १ १/२(डेड़ कप वाइट वाइन
- २ कप वेजिटेबल स्टॉक
- १/२(आधा) कप क्रीम
- सजाने के लिये पारमेज़ान चीज़
विधि
- लोबिया छान लें, 2 कप पानी डालें और पका लें पर ज्यादा नरम ना होने दें।
प्याज़, लहसुन, लाल और हरी शिमला मिर्च को दरदरा काटकर चौप्पर में डालें और बारीक काट लें। - एक गहरे नौन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, कटी हुईं सब्जियाँ डालें और 1-2 मिनिट तक भूनें। हरा मटर और लोबिया डालकर मिला लें। टमाटर काटें और नमक, लाल मिर्च पावडर, चिल्ली सौस, नींबू का छिलका और चावल के साथ पैन में डालें।
- थोड़ा पानी छिडकें, ढक कर मध्यम आँच पर 3-4 मिनिट तक पकाएँ। पार्सले काट लें। आइसबर्ग लेटस के पत्ते तोड़ लें और एक सर्विंग बाउल में रखें। उन पर चावल डालें, पार्सले छिड़कें और परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
| कैलोरी | 800 |
| कार्बोहाइड्रेट | 91.25 |
| प्रोटीन | 21.48 |
| फैट | 47.32 |
| फाइबर | 0.76 |
