कॉलिफ्लावर पॉपकॉर्न

मॅरिनेट किये फूलगोभी के छोटे फूलों को विभिन्न आटों से बने घोल में डुबोकर तलें

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कॉलिफ्लावर पॉपकॉर्न
मुख्य सामग्रीफूलगोभी, लाल मिर्च पावडर
क्यूज़ीनअन्य
कोर्सस्नैक्स एंड स्टार्टर्स
तैयारी का समय०-५ मिनट
खाना पकाने के समय११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वादSelect Taste
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री कॉलिफ्लावर पॉपकॉर्न

  • १ कप फूलगोभी
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच आमचूर पावडर
  • स्वादानुसार नमक
  • १ कप मैदा
  • १ कप मकई का आटा
  • १ बड़ा चमचा बेसन
  • १ चुटकी सोडा बाईकारबोनेट/ मीठा सोडा/ खाने का सोडा
  • तलने के लिए ऑइल
  • छिडकने के लिये चाट मसाला

विधि

  1. एक बाउल में फूलगोभी के फूल, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, अमचूर और नमक डालकर मिलाएँ।
  2. घोल बनाने के लिये एक दूसरे बाउल में बेसन, मकई का आटा, बेसन और खाने का सोडा डालकर मिलाएँ। आवश्यकतानुसार ठंडा ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गाढा घोल बनाएँ।
  3. एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। फूलगोभी के फूल घोल में डुबोएँ ताकी घोल उनपर अच्छी तरह चढ जाए।
  4. फिर उन्हें गरम तेल में डालकर तलें जबतक वे करारे हो जाए। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर चाट मसाला छिडकें और गरमागरम परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो

कैलोरी1150
कार्बोहाइड्रेट176.1
प्रोटीन29.9
फैट36.1