ब्रुशकेटा

टोस्ट किये फ्रेन्च ब्रेड के स्लाइसों पर अखरोट और मशरूम का मिश्रण डालकर परोसें

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ब्रुशकेटा
मुख्य सामग्रीफ्रेंच ब्रेड, पारमेज़ान चीज़
क्यूज़ीनफ्रेंच
कोर्सनाश्ता
तैयारी का समय१६-२० मिनट
खाना पकाने के समय११-१५ मिनट
सर्विंग्स
स्वादनरम
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री ब्रुशकेटा

  • १ फ्रेंच ब्रेड
  • स्वादानुसार पारमेज़ान चीज़
  • २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
  • १०-१२ लहसुन लौंग ,बारीक कटा हुआ
  • २ बड़े चम्मच अखरोट सेके हुए
  • १ कप मशरूम बारीक कटा हुआ
  • २ बड़े चम्मच किशमिश
  • थोड़ी सी पंकड़ियाँ पार्सले
  • १०० एम एल एक्स्ट्रा वरजिन ऑलिव आइल

विधि

  1. ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। फ्रेन्च ब्रेड के लम्बे स्लाइस काटें और सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
  2. एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसून डालकर महक आने तक भूनें।
  3. अखरोट को काटें। पैन में मशरूम डालें और तेज़ आँच पर पकाएँ। किशमिश को मोटा मोटा काटें।
  4. जब मशरूम हल्का भुरा हो जाए तब किशमिश और अखरोट डालकर मिलाएँ। पार्सली बारीक काटें और मशरूम मिश्रण में डालें।
  5. ब्रेड के हर स्लाइस पर एक लहसून की कली घिसें और एक प्लेट पर रखें।
  6. उनपर थोडा एक्सट्रा वर्ज़िन ऑलिव ऑयल छिडकें और गरम ऑवन में करारे होने तक टोस्ट करें।
  7. टोस्ट किये हर स्लाइस पर कुछ पार्मेज़ान चीज़ कद्दुकस करें। फिर उनपर मशरूम का मिश्रण फैलाएँ।
  8. थोडा और पार्मेज़ान चीज़ कद्दुकस करें और तुरन्त परोसें।