ब्राउन बासमती पुलाव

सामग्री ब्राउन बासमती पुलाव

• १ १/२(डेड़ कप ब्राउन बास्मती चावल एक घंटे के लिए भिगोया हुआ/ भिगोयी हुई
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
• १ इन्च की डंडी दालचीनी
• २-४ लौंग
• १ तेज पत्ता
• १ छोटा चम्मच जीरा
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक गाजर
• १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक फूलगोभी छोटे फूल अलग किये हुए
• १०-१२ फ्रेंच बीन्स
• २ हरी मिर्च चीरा हुआ
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. प्याज़ को स्लाइस कर लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें और उसमें डालें दालचीनी, लौंग, तेज़ पत्ता और जीरा और तबतक भूनें जबतक जीरा रंग बदलने लगे।
2. अब डालें प्याज़ और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब डालें गाजर, फूलगोभी, बीन्स और हरी मिर्च। अच्छी तरह टॉस कर लें और फिर ब्राउन चावल डालें। अच्छी तरह मिलाकर 4 कप पानी और नमक डालकर मिला लें और उबलने दें। ढककर धीमी आँच पर अच्छी तरह पकाएँ।
3. गरमागरम परोसें।

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