भुट्टे के पकोड़े

सामग्री भुट्टे के पकोड़े

• २ कप अमेरिकन मकई के दाने कुटा हुआ
• १ १/४ बड़े चम्मच बेसन
• ३ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
• १ हरी मिर्च कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच काला नमक
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चाट मसाला
• १/२(आधा) छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हींग
• १/२(आधा) इंच टुकड़ा अदरक कटा हुआ
• तल ने के लिए ऑइल
• परोसने के हरी चटनी

विधि

1. कॉर्न कर्नल्स, बेसन, हरा धनिया, हरि मिर्च, नमक, व्हाइट पेप्पर पावडर, काला नमक, हल्दी पावडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पावडर, हिंग और अदरक एक बाउल में डालकर मिलाएँ।
2. फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढा घोल बनाएँ।
3. एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, चम्मच से घोल गरम तेल में डालें और तलें जबतक वे सुनहरे और करारे हो जाए।
4. तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। हरि चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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