बीटरूट हुम्मस

चुकन्दर इस हुम्मस को एकदम आकर्षक बनाता है.

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सामग्री बीटरूट हुम्मस

काबुली चनो को एक हैन्ड ब्लेन्डर जार में डालें। लसहुन की कली को मसल कर उसी जार में डालें। साथ में डालें ताहिनी और 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आइल और ब्लेन्ड करें।
अब 3 छोटे चम्मच नींबु का रस डालकर ब्लेन्ड करें। फिर थोड़ा नमक डालकर ब्लेन्ड करें। अब डालें चुकन्दर, 1 छोटा चम्मच नींबु का रस और 1 छोटा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आइल और चिकना होने तक ब्लेन्ड करें।
पार्सले को बारीक काटें। हुम्मस को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें, ऊपर से बचा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव आइल डालें और बाउल के अन्दरी किनारों पर पार्सले सजाएँ। अब परोसें।