बेक्ड रॅड पम्पकिन मसाला

लाल कद्दु का मसालों के साथ बेक किया हुआ स्वादिष्ट रूप

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बेक्ड रॅड पम्पकिन मसाला
मुख्य सामग्रीलाल कद्दू/ भोपला, प्याज़
क्यूज़ीनअन्य
कोर्समुख्य कोर्स शाकाहारी
तैयारी का समय०-५ मिनट
खाना पकाने के समय३१-४० मिनट
सर्विंग्स
स्वादमसालेदार
खाना पकाने का स्तरनिम्न
अन्यशाकाहारी

सामग्री बेक्ड रॅड पम्पकिन मसाला

  • ४५० ग्राम लाल कद्दू/ भोपला छिला हुआ
  • ३ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
  • १०-१५ लहसुन लौंग
  • १ इन्च अदरक
  • ५-६ हरी मिर्च
  • २ तेज पत्ते
  • ७-८ काली मिर्च
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
  • १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
  • १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • १ छोटा चम्मच अमचूर
  • १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा पावडर
  • स्वादानुसार नमक
  • २ बड़े चम्मच नींबु का रस
  • २ बड़े चम्मच ऑइल

विधि

  1. कद्दु के छोटे क्यूब्स काटकर एक बाउल में डालें। प्याज़ के भी छोटे क्यूब्स काटें। एक चॉप्पर में लहसून की कलियाँ, अद्रक और हरि मिर्चें डालकर बारीक काटें।
  2. एक चौकोन ऑवनप्रूफ काँच का डिश लें, उसमें कद्दु और प्याज़ के क्यूब्स डालें।
  3. फिर कटे हुए लहसून-अद्रक-हरि मिर्चें डालें। अब तेज़ पत्ते, काली मिर्चें, ज़ीरा, धनिया पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, अमचूर, ज़ीरा पावडर, नमक, नींबू का रस और तेल डालें और दो चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. फिर ऑवन में 220° सेल्सियस पर 8-10 मिनट तक बेक करें। फिर तापमान को 180° सेल्सियस तक कम करें और 8-10 मिनट तक बेक करें।
  5. ऑवन में से बाहर निकालकर गरमागरम परोसें।