बाजरा बर्फी

बाजरे का आटा, खोया और गुड़ की बर्फी.

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मुख्य सामग्रीबाजरे का आटा, घी
क्यूज़ीनमहाराष्ट्रियन
कोर्समिठाई
तैयारी का समय11-15 मिनट
खाना पकाने के समय16-20 मिनट
सर्विंग्स4
स्वादSelect Taste
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यशाकाहारी

सामग्री बाजरा बर्फी

  • १ १/२ कप बाजरे का आटा
  • घी ३ चमचा + ग्रीज़ करने के लिए
  • १/२ कप खोवा / मावा घिसा हुआ
  • १ कप पाल्म/ ताड़ का गुड़ घिसा हुआ

विधि

  1. एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें बाजरे का आटा डालें और 6-8 मिनिट तक भूनें। फिर खोया और गुड़ डालकर मिलाएँ। आँच बुझा दें और चलाते रहें।
  2. एक अल्यूमिनियम ट्रे पर थोड़ा घी लगाएँ और उस पर मिश्रण डालकर समान फैलाएँ। गरम रहते ही चौकोर टुकड़े काटें। जब ठंडा हो जाए तब टुकड़े अलग करें, सर्विंग प्लेट पर सजाएँ और परोसें।