बादाम पिस्ता कुल्फी

सामग्री बादाम पिस्ता कुल्फी

• १२-१५ आलमंड/बादाम मोटा मोटा कुटा हुआ
• १५-२० पिस्ते मोटा मोटा कुटा हुआ
• १ चुटकी केसर
• १ १/२(डेड़ दूध
• ४०० ग्राम कन्डेंस्ड मिल्क
• १/४(एक चौथ कप खोवा / मावा घिसा हुआ

विधि

1. एक मोटे तलिए वाले नॉन-स्टिक पैन में दूध गरम करें। जैसे ही उबाल आये, केसर डालें, आंच को कम करें और चम्मच चलाते हुए दूध को घटाएं।
2. जब घट कर आधा हो जाये, कंडेंस्ड मिल्क, बादाम और पिस्ते डालकर अच्छी तरह से मिला लें। तीन से चार मिनिट तक चम्मच चलाते हुए पकाएं।
3. पैन को आंच से हटा लें, फिर अलग रखें और ठंडा होने दें। फिर डालें खोवा और अच्छी तरह से मिला लें।
4. कुल्फी बनाने के सांचों में डालकर फ्रीज़र में जमने के लिए रखें। फिर निकालें और तुरंत परोसें।