जब आप पानी में नमक डालते है तो क्या होता है?

जब आप पानी में नमक डालते हैं तो
एक जादुई घटना घटती है.... है न? पानी में नमक डालते ही पानी में फ्लेवर आ
जाता है। जो पानी द्वारा सोख लिया जाता है और फिर से खाद्द द्वारा भी सोखा
जाता है। इसके अलावा यह जल का क्‍वथनांक बढ़ा देता है इसका मतलब जब पानी
पास्ता में डाला जाता है तब उसका तापमान बढ़ा ही रहता है, इसलिए वह अच्छी
तरह पकता है। इस घटना के पीछे विज्ञान यह है कि एक लीटर पानी में 230 ग्राम
नमक डालने से पानी का तापमान 2 डिग्री सेल्शियस बढ़ जाता है।