एक सीफूड लवर के लिये फिश करी और चावल सबसे मनपसंद चीज़ है। केवल उसका स्वाद ही नहीं बल्कि मछली में ओमेगा 3 और 6 फैटी ऐसिड्स् भी होते हैं जो सेहत के लिये बहुत अच्छा होता है। ये हैं हमारे चुने हुये 5 टॉप फिश करी रेसिपीस।

सिंधी फिश करी

ताज़ा धनिया और मेथी के पत्तों से बना एक हरा मसाला करी – यह है ताज़ा, हर्बी और पर्फेक्टली मसालेदार। इसे डालें शैलो फ्राय किये हुये रावस के टुकड़ों के ऊपर और परोसें चावल या रोटी के साथ।

गोअन मैकरल करी

यह स्वादिष्ट करी गोआ से है जिसे सीफूड का पैराडाइस कहा जाता है और इसलिये और भी स्वादिष्ट होता है। विनेगर और लाल मिर्च के मसाले में पकाये हुये मैकरल मछली के टुकड़े, इस फिश करी में एक हॉलिडे वाइब है – आसानी से बनता है और बहुत त्प्त करता है।

कोकोनट फिश करी

यह मछली को बनाने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक है। खुश्बूदार मसाले, इमली पल्प, कड़ी पत्ते और ढेर सारा नारियल – इन सबको साथ में पीसें और मछली को इस मिश्रण में पकायें। हमने इसमे सुरमई का प्रयोग किया है पर आप कोई भी मछली का प्रयोग कर सकते हैं।

फिश मोइली

हल्का, खुश्बूदार और स्वाद से भरा हुआ – इस केरल फिश करी का हर निवाला  आपको बैकवॉटर्स् की याद दिलायेगा। इस माइल्डली स्पाइस्ड नारियल से बने फिश करी को आसानी से बनाया जा सकता है और स्टीम्ड राइस के साथ खाया जा सकता है।

दम की मछली

काजू, खस खस और सनफ्लावर सीड्स् से बने एक क्रीमी मसाले में अक्खे मसालों के साथ पके हुये मछली के टुकड़े और तले हुये प्याज़ से सजाये हुये – यह दमदार फिश करी किसी भी मील को शानदार बना सकता है।

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