टमाटर फल - स्वास्थ्य पर बहुत बड़ा प्रभाव

ज़्यादातर लोग बहुत सामान्य-सी
गलती है - वह यह है कि टमाटर को सब्ज़ी के श्रेणी में लाते हैं, असल तो यह
है कि यह सिट्रस फ्रूट है। आश्चर्य की बात यह है कि टमाटर बहुमुखी
प्रतिभावाला स्वास्थ्यवर्द्धक खाद्द है। वह विटामिन ए, सी, के, फोलाइट और
पोटाशियम से भरपूर होता है। टमाटर में प्राकृतिक रूप से सोडियम, कलेस्टरॉल
और कैलोरी की मात्रा कम रहती है। इसके साथ ही टमाटर नियासिन, थियामिन,
कॉपर, फॉस्फोरस, मैग्निशियम और विटामिन बी6 प्रदान करता है, जो अच्छे
स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी होता है। ये सलाद, सूप और सैंडविच में अच्छे लगते
हैं। इसका प्यूरे बनाकर स्वादिष्ट ग्रेवी बनाने में भी इस्तेमाल किया जाता
है। ज़्यादातर घरों में टमाटर प्रधान घटक होता है साथ ही स्वास्थ्य को भी
लाभ पहुँचाता है।

टमाटर से लाभ


टमाटर से स्वास्थ्य को अनगिनत लाभ पहुँचता है। यह सिद्ध हो चुका है कि
लाइकोपिन से भरपूर टमाटर को रोज़ के खाने में शामिल करने से कुछ विशेष तरह
के कैन्सर को वृद्धि से रोकने में मदद मिलती है।

नैचुरल स्किन
डी-टान्नर - दही और टमाटर के रस के साथ बेसन को मिलाकर मुँह पर लगाएँ। बीस
मिनिट तक यूं ही रख कर ठंडे पानी से धो लें। ये टैन को हटाने में मदद करेगा
और त्वचा को हल्का करेगा।

एक ग्लास टमाटर का रस रोज़ पीने से
अच्छे मात्रा में पोटाशियम प्राप्त होता है, जिसके कमी से पैर में ऐंठन
होता है, अतः इसके सेवन से ऐंठन से राहत मिलती है।

त्वचा पर खीरा
और टमाटर के अच्छे प्रभाव के बारे में हम सब जानते हैं। एक बड़े चम्मच में
टमाटर और खीरा दोनों का रस लें। यह रस मुँह पर रूई के मदद से लगाएँ, सूख
जाने पर पानी से धो लें। यह आपके त्वचा को टोन-अप करेगा और ताज़गी प्रदान
करेगा।

टमाटर में विटामिन ए प्रचूर मात्रा में मौजूद रहता है जो आंखों को स्वास्थ्यता प्रदान करता है और रतौंधी से बचाता है।


घिसे हुए टमाटर में 2-3 बूंद नींबु का रस डालकर एक मिश्रण बना लें और मुँह
पर लगाएँ। बीस मिनिट रख कर पानी से धो लें। 15-20 दिनों तक दिन में दो बार
लगाएँ, आपको साफ चमकदार त्वचा तो मिलेगा ही, साथ-साथ त्वचा के छिद्र भी
खुल जाएँगे।

टमाटर का जूस प्रतिरक्षण क्षमता को मज़बूत करता है
क्योंकि इसमें विटामिन सी रहता है। टमाटर के रस में स्वास्थ्यवर्द्धक गुण
रहता है जो सर्दी और फ्लू के लक्षण से निराकरण दिलाता है। बिना किसी
पार्श्विक प्रभाव के आप बहुत मात्रा में टमाटर का जूस पी सकते हैं।