चटपटा पाइनेपल डिलाइट

स्वास्थ्यवर्द्धक और क्षुधावर्द्धक
मील तीस मिनिट में घर में बनाइए। इसके लिए शॉपिंग लिस्ट में दिए गए सामान,
कुछ तैयारी और साथ ही हमारे द्वारा दिए गए कुछ चुस्त और प्रैक्टिकल टिप्स
होने की ज़रूरत है, जिसके मदद से खाना बनाने का समय भी घट जाएगा और
स्वादिष्ट या पौष्टिक मील कम समय में बन जाएगा।

चटपटा पाइनेपल डिलाइट

मेनू: अनानास
ऐसा फल है जिसको शायद ही कोई पसंद न करता हो। शिशु से बड़े और बुढ़े सभी
इस उष्णकटिबंधीय फल को हर रूप में पसंद करते हैं! चटपटा, मीठा और खट्टा या
जैसा भी स्वाद आपका जीभ पसंद करता हो, अनानास हर रूप में बहुगुणी है। अतः
इस वक्त कुछ अनोखी सामग्री इस फल से बनायें जैसे अचारी पाइनेपल शास्लिक, पाइनेपल करी विद् प्रॉन और पाइनेपल एण्ड ब्रेड का हलवा।


शॉपिंग लिस्ट
3 मध्यम अनानास
1 छोटा बोतल सरसों का तेल
1 मध्यम हरा शिमला मिर्च
1 मध्यम लाल शिमला मिर्च
50 ग्राम काला नमक
50 ग्राम कलौंजी
1 गुच्छा हरा प्याज़
1 ग्राम केसर
100 ग्राम खोया
10-15 प्रॉन
1 पैकेट थाई रेड करी पेस्ट
2 छोटा पैकेट (400 एम.एल.) नारियल का दूध
1 छोटा बोतल फिश सॉस
4-5 काफ़िर लाइम के पत्ते
50 ग्राम ताज़ा लाल मिर्च

जल्दी तैयारी के लिए
अनानास,
प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च को मध्यम टुकड़ों में काट लें। शास्लिक के
लिए मेरिनेशन की तैयारी कर लें और सब्ज़ियों को एक साथ मिलाकर तीस मिनिट के
लिए अलग रख दें। साते स्टिक को पानी में भिंगोकर रखें। अनानास को काट लें।
साफ करके प्रॉन के नसों को निकाल लें। अनानास को छीलकर बीच का भाग निकाल
लें। टुकड़ों में काटकर अलग रख दें। हलवा के लिए नट को काट लें। अनानास को
सजाने के लिए कैरामलाइज़ करें। ब्रेड स्लाइसों को ट्रिम करें और छोटे
टुकड़ों में काट लें। ब्रेड के टुकड़ों को सॉते करें और अलग रख दें।

आगे कैसे बढ़ें
शास्लिक
के लिए साते स्टिक में अनानास के टुकडों के साथ दूसरे सब्ज़ियों को भी
लटका दें। नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और सुनहरा होने तक फ्राई करें।
नॉन स्टिक पैन में नारियल दूध को गर्म करें और उसमें थाई रेड करी पेस्ट,
सॉसेज़ और मसालों को डालें और महक निकलने तक पकायें। काफ़िर लाइम के
पत्तों, अनानास के टुकड़ों, प्रॉन को डालें और पाइनेपल करी के लिए प्रॉन के
पूरा पकने तक पकायें। हलवा के लिए नट को घी में पकायें। अनानास, चीनी,
ब्रेड डालें और पकने तक पकायें। गरमागरम परोसें।