सुपर कुक, सुपर फास्ट

घर में स्वास्थ्यवर्द्धक खाना कैसे
जल्दी बनाएं इसके उपाय के लिए प्रतिक्षा की ज़रूरत नहीं! हमारी सहायता से
आप तीस मिनिट में खाना पका सकते हैं। आपको हम एक खाद्द-पदार्थ की
शॉपिंग-लिस्ट दे रहे जो ताज़ा खरीदना ही अच्छा है साधारणतः वह घर में पहले
से कोई रखता नहीं है। हम लोग कुछ टिप्स आपको दे रहे हैं जो आपके खाना बनाने
के समय को कुछ कम करने की मदद करेगी खासकर जब आप किचन में इन दो-तीन
रेसिपी को बनाने जाऐगें।

सुपर कुक, सुपर फास्ट

मेनु: स्प्राउट पराठा के साथ पालक रायता और उसके साथ झटपट पोहा खीर का डेज़र्ट।

शौपिंग लिस्ट:

200 ग्राम अंकुरित मोठ या मटकी
2 मध्यम गुच्छे पालक
1 गुच्छा ताज़ा हरा धनिया
1 टिन कंडेंसड मिल्क
तैयार दही या घर में बनाने के लिए दूध
खीर के लिए दूध
नटस् और केसर

जल्दी तैयार करने के लिए:

अंकुर
को सुबह उबाल लें, ग्लास के बाउल में रख कर क्लिंग फिल्म से ढककर फ्रिज
में रख दें। पालक को छाँट कर, ब्लांच करें और प्यूरी बनाकर ग्लास के बाउल
में क्लिंग फिल्म से ढककर फ्रिज में रख दें। खीर के लिए नटस् को तल लें और
ढककर रख दें।

आगे कैसे बढ़ें:

पोहे
को भिगाकर रखें और खीर के लिए दूध को गर्म करें। इस दौरान पराठों के लिए
आटा गूँद लें। इसके बाद रायता बनाकर फ्रिज में रख दें। अब तक खीर तैयार हो
जायेगी सो आँच से उतारें और बड़े मुँह वाले बर्तन में डाल कर ठंडा करें।
पराठें बना ले।