कंवेक्शन ओवन में बेक करने का आनंद

कंवेक्शन ओवन में लगातार ताप पूरे
ओवन में घूमता रहता है। यह परम्परागत ओवन से अलग है जिसमें ताप बीच में
केंद्रित हो जाता है और गर्म करने वाली चीज़ एकदम तलहट में चली जाती है।
लगातार हवा का घुर्णन होने के कारण खाने को पकने में मदद होती है।

परम्परागत
चूल्हे से इस पर खाना ज़्यादा अच्छा बनता है। बेकर को यह बात अच्छी तरह
मालूम है। बेक करने के समय कभी-कभी केक नीचे सख्त रह जाता है या जल जाता है
लेकिन भीतर का अंश में थोड़ा तरल बैटर रह जाता है। कंवेक्शन ओवन में ताप
का समान भाग इस समस्या को हल करता है। कंवेक्शन ओवन में भीतर के पूरे भाग
में अच्छी तरह से ताप लगता है। कंवेक्शन ओवन में मीट और पोल्रीे भी अच्छी
तरह बनती है। यहाँ भी समान ताप की सहुलियत काम में आती है। मीट भी अच्छी
तरह इस ओवन में भूना जा सकता है यह कोई कठीन काम नहीं है। कंवेक्शन ओवन में
समान ताप की सुविधा होने से आपका दिलचस्प खाना जल्दी बन जाता है। आप अपना
रोज़ का खाना भी कंवेक्शन ओवन में आसानी से बना सकते हैं। कोई भी रेसिपी का
पूरे पकाने के समय को थोड़ा सा कम ही मान के चलें अगर आप कंवेक्शन ओवन में
बेकिंग करने जा रहे हों। आप जितना कंवेक्शन ओवन के इस्तेमाल में निपुण
होते जाऐंगें उतनी अच्छी तरह आप व्यंजन बना सकेंगें।